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Criadillas con Arroz

Vamos a preparar unas estupendas criadillas con arroz como guarnición.

receta de arroz con criadillas

Receta de Criadillas con Arroz

Ingredientes:

  • 600 gr. de criadillas de cerdo.
  • 2 cebollas.
  • 2 hojas de laurel.
  • 20 gr. de comino.
  • 20 gr. de harina.
  • 50 ml. De vino blanco.
  • 200 gr. de arroz.
  • 100 gr. de perejil.
  • Aceite de oliva.

Preparación de criadillas con arroz

  1. Lava bien las criadillas, luego trocearlas. Después llenamos un cuenco con vinagre y metemos las criadillas durante unas cinco horas.
  2. Pelamos y la cortamos la cebolla, la freímos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva. En el momento que esté dorada agregamos las hojas de laurel, el comino, la sal, la pimienta y las criadillas. Removemos bien hasta que todo esté bien dorado.
  3. Espolvoreamos la harina por toda la sartén, junto con un vaso de blanco y removemos todo. Dejaremos cocer todo durante 30 minutos.
  4. Ahora vamos a cocer el arroz en una cazuela, con un poco de sal y pimienta.
  5. Cuando esté todo listo emplatamos y añadimos el arroz como guarnición .